Вкусы:
- НОВИКА! ТРЮФЕЛЬ С ТРЮФЕЛЕМ! Сыр Пекорино Романо/гриб Чёрный Трюфель/Виски
- Земляника/Сыр Шаурс
- Жимолость/Сыр Бри
- Клубника/Сыр Камамбер
- Лаванда/Сыр Брюност
- Чёрная смородина/Сыр Брюност

Условия хранения в холодильнике.
Состав: шоколад темный, белый, горький, какао масло; сливки 33%, Трюфель консервированный, глюк. сироп, декстроза, тримолин, сорбитол; сыры Пекорино Романо, Камамбер, Бри, Шаурс, Брюност; пюре земляники, жимолости, клубники, чёрной смородины, виски, какао Руби, ваф. крошка, кандурин, лаванда сушёная.

Сыр «Белпер Кнолле» изобрели в 1993 году в г. Белп, неподалеку от швейцарского Берна, на семейной небольшой сыроварне.
Создатель сыра, Герр Глаузер из третьего поколения сыроваров, стремился создать твердый тёрочный сыр с ярким запоминающимся вкусом.

Отличительной особенностью Белпер Кнолле является его форма — он традиционно имеет круглую и компактную форму размером с небольшую шарик. Перед процессом созревания, который может длиться от нескольких недель до года, сыр обваливают в смеси черного перца, что придаёт ему не только яркий внешний вид, но и выраженный пикантный вкус.

Белпер Кнолле идеально подходит для использования в кулинарии. Его можно натирать на пасту, добавлять в салаты или использовать в качестве добавки к легким закускам. Кроме того, сыр прекрасно сочетается с винами и пивом, что делает его отличным выбором для встреч с друзьями или романтических ужинов.

Представляем 5 ярких вкусов:
- Манго-Чили
- Апельсин-Чили
- Лимонный перец
- Тоскана (томаты, базилик, чеснок)
- Сладкая паприка
Состав: молоко цельное коровье пастеризованное, мезофильная культура, натуральный микробиальный фермент, хлористый кальций, гималайская розовая соль, гранулированный чеснок, укроп сушёный, петрушка сушёная, приправы: Манго-Чили, Апельсин-Чили, Тоскана, Лимонный перец, сладкая паприка сушёная.
Срок годности: 14 суток.

Сырная тарелка в составе:
1. Сыр Грюйер – 70 г.
2. Сыр Пекорино Романо 70 г.
3. Сыр Карфилли с можжевельников – 70 г.
4. Сыр Раклет– 70 г.
5. Сыр Белпер Кнолле - 1 шарик
6. Сыр Бри - 70 г.
7. Сыр Чешир– 70 г.
8. Сыр Качотта с трюфелем – 70 г.
9. Соус к сыру "Грушевая горчица" - 100 мл
Срок годности 72 ч

Сыр Бри- мягкий сыр с белой плесенью и бархатистой белой корочкой, изготовленный из цельного коровьего молока. Сыр обладает мягкой и нежной кремовой текстурой со сливочным вкусом и тонким грибным ароматом с ноткой лесных орехов. По мере созревания приобретает более насыщенный и острый вкус. Подается к столу при комнатной температуре. Хорошо комбинируется с грецкими орехами, кешью, миндалем, пеканом, грушей, персиками, яблоками, клубникой, виноградом и гранатом. Попробуйте полить сыр ягодным джемом или кленовым сиропом.
В наличии головки весом 250 г и большие головки, от которых можно отрезать любой кусочек по весу от 100 г.
Состав: молоко цельное коровье пастеризованное, термофильная культура, плесень Penicillium Candidum, плесень Geotrichum Candidum, натуральный микробиальный фермент, хлористый кальций, соль.

Полутвердый сыр «Гауда» с лавандой — настоящая частичка французского Прованса! Продукт сделает любой завтрак или ужин особенным и подарит новые гастрономические впечатления. Цветочные оттенки сушеной лаванды эффектно оттеняют сливочные нотки сыра и превращают его в настоящий деликатес. «Гауда» достойно дополнит ассорти с закусками и добавит знакомым блюдам неожиданные оттенки.
Состав: молоко цельное коровье пастеризованное, мезофильная культура, натуральный микробиальный фермент, соль, хлористый кальций пищевой, цветки лаванды сушеные, голубой чай матча.

Сыр Грюйер – твёрдый сыр, выдержки 9 месяцев, изготовлен по знаменитой швейцарской технологи. Сыр отличается нежным орехово-сливочным ароматом с легкими фруктовыми нотками. Этот сыр прекрасно тает, что делает его идеальным выбором для фондю, пасты, пиццы и других горячих блюд. Грюйер станет замечательным дополнением к сырной тарелке или пикантным акцентом в вашем кулинарном творчестве.

Состав: Молоко нормализованное коровье пастеризованное, термофильная культура, натуральный сычужный фермент, хлористый кальций пищевой, пропионово-кислые бактерии, соль.

Срок годности в вакуумной упаковке 60 суток, срок годности после вскрытия упаковки 14 суток.

Сыр Карфилли с можжевельником и чёрным перцем - наш авторский вариант Уэльского сыра Карфилли.
Особенность этого сыра — возможность совместить чеддеризацию (метод, который используется при производстве сыра Чеддер) и при этом получить сыр за довольно короткое время. Сыр можно пробовать уже через 4 недели, Наш Карфилли вызревал 2 месяца.
У сыра Карфилии простая рабочая история — уэльские шахтеры часто брали ломти сыра с собой на работу, обернув их листьями салата. Долгое время этот сыр входил в их ежедневное меню наряду с ржаным хлебом и кружкой эля, поскольку его великолепные питательные свойства позволяли хорошо подкреплять силы.
Состав: молоко цельное коровье пастеризованное, мезофильная культура, натуральный микробиальный фермент, соль, натуральный пищевой краситель Аннато, ягоды можжевельника сушеные, чёрный перец молотый.
Срок годности в вакуумной упаковке 60 суток, срок годности после вскрытия упаковки 14 суток.

Брюност - это особый сорт сыра, традиционный для Норвегии. Имеет коричневый цвет и насыщенный сладко-соленый вкус, хотя не содержит в своем составе сахара и соли, чем и заслужил особую любовь.
Для приготовления брюноста сливки и молочную сыворотку кипятят в течение суток, пока вся вода не испарится. При этом, сахар из молока превращается в карамель, что и придаёт сыру его особый цвет и сладкий, кисло-островатый вкус.
Состав: сыворотка подсырная, коровье молоко пастеризованное, сливки

Качóтта с трюфелем — полутвёрдый сыр с вкраплениями чёрного трюфеля.

Сладко-солоноватый вкус Качотты обогащается нотками благородного трюфеля, превращая сыр в изысканный деликатес. Качотта с чёрным трюфелем превосходна в качестве лёгкого аперитива в сопровождении молодого вина, груш и винограда, сладких помидоров и пикантных оливок.

Качотта хорошо плавится, что делает её идеальной для приготовления множества блюд: начиная от пасты с бокалом белого вина на ужин и заканчивая незатейливым бутербродом с чашкой ароматного кофе на завтрак.

Состав: Молоко цельное коровье пастеризованное, мезофильная и термофильная культуры, натуральный сычужный фермент, соль, фермент липаза телячья, трюфельная паста для сыроделия (пр-во Италия)

Сыр Раклет — это полутвердый швейцарский сыр с нежным вкусом и характерными ароматами. Он идеально подходит для традиционного блюда Раклет, где сыр плавят и подают с картофелем, маринованными огурчиками и мясными деликатесами.
Благодаря эластичной текстуре и мягкому вкусу Раклет станет отличным ингредиентом холодных закусок с овощами и фруктами.

Сыр Чешир — это классический британский сыр с насыщенным вкусом и приятным ароматом. Идеально подходит для приготовления сэндвичей или в качестве самостоятельной закуски. Сочетайте с фруктами, орехами и любимым вином для создания великолепной дегустации.

Добавьте сыр Чешир в свою кухню и насладитесь настоящим вкусом британских традиций!

Интересный факт: - Льюис Кэролл придумал название своему знаменитому Чеширскому коту, когда увидел на этикетке чеширского сыра изображенную кошку породы "британская короткошерстная".

Состав: молоко цельное коровье пастеризованное, мезофильная культура, натуральный микробиальный фермент, соль, хлористый кальций пищевой,

Новинка нашего ассортимента - сыр Пекорино Романо, выдержка 10 месяцев.
Пекорино Романо традиционно изготавливается из овечьего молока и обладает плотной, зернистой текстурой. Наш вариант этого сыра изготовлен из коровьего молока с добавлением натуральных ферментов, произведенных из овечьего молока (овечья липаза и паста сычужная ягнячья), что приближает вкусовые и ароматические свойства к оригиналу.
Старинная история этого сыра уходит корнями во времена Древнего Рима. Пекорино входил в ежедневный питательный рацион римского войска. А технология его создания описывается даже в Одиссее Гомера.
Пекорино Романо отлично сочетается с различными продуктами. Вот некоторые рекомендации: груши, инжир, яблоки, виноград, все сорта вин, а также этот сыр хорошо подходит к меду и орехам. Попробуйте создавать разные комбинации, чтобы найти идеальное сочетание для вашего вкуса!

Состав: Молоко нормализованное коровье пастеризованное, термофильная, мезофильная, защитная культуры, натуральный овечий сычужный фермент , хлористый кальций пищевой, овечья липаза, соль.

Сыр Фета в масле - необыкновенный ароматный сыр - новинка, приготовленная по нашему авторскому рецепту. Сыр порезан кусочками и залит смесью подсолнечного и оливкового масла с добавлением острого перца, чеснока, базилика, петрушки, укропа, томатных хлопьев и паприки . Фета- очень сытный сыр с ярким вкусом. Он отлично подойдет для салатов и бутербродов. Масло, в котором мариновался сыр, можно использовать для заправки салатов.
Состав: Сыр Фета собственного производства (молоко цельное коровье пастеризованное, мезофильная культура, молоко свёртывающий сычужный фермент, соль, хлористый кальций) оливковое масло Extra virgin ,подсолнечное масло, острый перец, чеснок, приправа Тоскана базилик, петрушка, укроп.)
Срок годности: 90 суток с момента изготовления.

Подарочные наборы сыров – это оригинальный и вкусный сюрприз, который запомнится надолго!

Соберем любой по составу набор на Ваш вкус из сыров в наличии на сумму от 2000 руб.

Такой набор станет отличным подарком для близких, коллег или партнеров и сделает праздник еще ярче и вкуснее!

Погрузитесь в мир удивительных вкусов с нашей подарочной корзиной «ОЧЕНЬ СЫРНЫЕ ДЕЛА!». В каждой корзине собраны наши лучшие сыры, созданные с любовью и вниманием к деталям.

Что внутри?
- Искусно подобранные сыры разных сортов: от нежного Бри до насыщенного Грюйера.
- Фруктовые соусы к сыру.
- Десертный сыр Брюност и шоколадные сырные трюфели.

В наличии корзины разного цвета и размера. В состав набора могут входить любые товары из нашего ассортимента. Проконсультируем и поможем с выбором, подберем состав корзины на любой бюджет от 4 тыс. руб.

* тематические коробки на выбор + 50 руб.

Состав в ассортименте:

Шоколад темный, белый, молочный; масло сливочное 82,5%, сливки 35%, масло какао; сыры: Пармезан, Маскарпоне, Дор блю, Брюност; соки и пюре фруктов и ягод, цедра фруктов; урбечи, сушеные белые грибы; коньяк, ликеры: травяные, фруктовые, ореховые, виски, вино красное, кофе Эспрессо; сахара растительного происхождения; вафельная крошка, какао алкализованный, какао Руби, кокосовая стружка, семена: тыквы, кунжута, ядра орехов, сушеные травы, специи, сублимированные фрукты и ягоды, матча, имбирное печенье; кандурин.

Шоколадные трюфели:

1. Пармезан - Дыня
2. Пармезан - Коньяк
3. Маскарпоне кофейный
4. Дор блю - Сливки
5. Брюност - Манго
6. Брюност - Маракуйя
7. Банан - Арахис - Коньяк
8. Банан - Ликер травяной
9. Черная смородина
10. Апельсин - Базилик
11. Лайм - Мята
12. Лимон - Розмарин
13. Зеленое яблоко - Виски
14. Ананас - Розмарин
15. Малина - Апельсиновый ликер
16. Грейпфрут - Кориандр - пивной напиток
17. Клубничный ликер
18. Кофе - Бадьян
19. Миндаль - Миндальный ликер
20. Грецкий орех - Перец кайенский Чили
21. Черный/белый кунжут
22. С белыми грибами
23. Имбирный пряник
24. Глинтвейн

Условия хранения: В холодильнике.
Срок годности: Три недели с даты изготовления.

В состав набора входит сыр Чешир 100 г., сыр Белпер Кнолле 1 шт., сыр Раклет 100 г.

Сыр «Белпер Кнолле» изобрели в 1993 году в г. Белп, неподалеку от швейцарского Берна, на семейной небольшой сыроварне. Создатель сыра, Герр Глаузер из третьего поколения сыроваров, стремился создать твердый тёрочный сыр с ярким запоминающимся вкусом.

Отличительной особенностью Белпер Кнолле является его форма — он традиционно имеет круглую и компактную форму размером с небольшую шарик. Перед процессом созревания, который может длиться от нескольких недель до года, сыр обваливают в смеси черного перца, что придаёт ему не только яркий внешний вид, но и выраженный пикантный вкус.

Белпер Кнолле идеально подходит для использования в кулинарии. Его можно натирать на пасту, добавлять в салаты или использовать в качестве добавки к легким закускам. Кроме того, сыр прекрасно сочетается с винами и пивом, что делает его отличным выбором для встреч с друзьями или романтических ужинов.

5 уникальных вкусов, которые создают волшебство:
- Манго-Карри - тропическая экзотика с восточным акцентом.
- Лимон-черный перец - свежесть цитрусов с изысканной остринкой.
- Апельсин Чили - яркий взрыв вкуса с пикантным послевкусием.
- Томаты Базилик - традиции Италии в каждом кусочке.
- Сладкая паприка - нежная сладость с легким ароматом специй.

Состав: молоко цельное коровье пастеризованное, мезофильная культура, натуральный микробиальный фермент, хлористый кальций, гималайская розовая соль, гранулированный чеснок, укроп сушёный, петрушка сушёная, приправы: Манго-Карри, Апельсин-Чили, Тоскана, Лимонный перец, сладкая паприка сушёная,