Сыр Горгонзола Дольче, 100 г

Горгонзола Дольче — нежнейший сыр с голубой плесенью в нашей линейке: кремовый, почти текучий, с мягкой сладковато-сливочной основой. Это один из самых технически сложных сыров, которые мы делаем — удержать такую мягкую, стабильно текучую текстуру без изъянов труднее, чем сварить плотный выдержанный сыр. Прожилки голубой плесени дают лёгкую пикантность и грибную нотку, без резкой остроты выдержанных сортов.
Необычно хорош в десертной подаче: с мороженым, сладкими джемами и орехами — холод мороженого и сливочная сладость сыра создают контраст интереснее, чем классическая сырная тарелка. Также хорош с тёплым багетом, грушей, инжиром и бокалом десертного вина или портвейна.
Головка весит от 1 кг, продаём на развес — от 100 г, количество в корзине указывается порциями по 100 г.
Состав: молоко цельное коровье пастеризованное, термофильная культура, плесень Penicillium roqueforti, натуральный микробиальный фермент, хлористый кальций, соль, дрожжевые культуры, липаза телячья.
Срок годности: 7 суток. Хранить при температуре от 2 до 6 °C.
В наличии с 30 октября — варится отдельной партией, сообщим, когда будет готово.